Karpie i inne ryby, które tradycyjnie katolicy jedzą w wigilię, w tym roku mogą zdrożeć o 40 procent. Część klientów szuka więc sposobu, aby przed Bożym Narodzeniem wydać mniej. Obawiają się, że cena „rybki” będzie jeszcze większa, więc kupują ją na zapas i mrożą. Są też miłośnicy zwierząt, którzy płacą za liny czy pstrągi, by wpuścić je na nowo do jeziora.
Kilogram karpia ze stawów hodowlanych w Przyłęgu pod Gorzowem Wielkopolskim w tym roku kosztuje 30 zł, gdy w ubiegłym roku było to 23 zł. Natomiast filety z karpia w markecie to wydatek 79 zł za jeden kilogram.
Klienci niekoniecznie proszą sprzedawców, by podali im karpia, ale w przypadku innych gatunków również trzeba szykować się na większe wydatki. Ogółem ryby są droższe o 30-40 procent niż w 2021 roku.
Jakie ryby kupujemy na wigilię? Na stół trafiają m.in. miruny i leszcze
Część chętnych, by w wigilijny wieczór dochować tradycji i zjeść rybę, zdążyła ją kupić. Alternatywą dla karpia bywa chociażby dorsz. – Miruna też bardzo dobrze schodzi, klienci pytają też o leszcze – mówiła w Polsat News Agnieszka Łasowska ze sklepu rybnego w Gorzowie Wielkopolskim.
Jak dodała, niektórzy klienci kupują ryby wcześniej i mrożą, bo obawiają się, że przed samymi świętami ceny mogą być wyższe.
ZOBACZ: Rosną ceny usług dentystycznych. Pytamy stomatologów o „paragony grozy”
Gotowi na rybny, przedświąteczny „szał” są właściciele stawów. Jak wyliczył Eugeniusz Merena, właściciel stawów rybnych w Przyłęgu, poza karpiami najpopularniejsze są amury, liny oraz sandacze. W przypadku pierwszego gatunku „najbardziej chodliwe” okazy ważą od 1,8 do 2,5 kilograma.
WIDEO: Ceny ryb przed Świętami
Kupują przed świętami ryby, by wpuścić je z powrotem do akwenu
W stawach w Przyłęgu swoich amatorów znalazły też „ryby giganty” – jeden karp waży 11 kilogramów, a drugi – 10.
Nie wszystkie ryby trafią jednak na stół. Są osoby, które kupują karpie tylko po to, by je wypuścić do jeziora. Chcą w ten sposób sprawić sobie i rybom świąteczny prezent.
Zdaniem właścicieli stawów ceny poszły w górę, bo rośnie koszt produkcji – między innymi zboża. Koszt przygotowania wigilijnej potrawy podwyższa konieczność nawadniania, bo wody w stawach ubywa, szczególnie latem.
an/wka/Polsat News
