O co chodzi: Polski znawca grzybów Justyn Kołek w rozmowie z Onetem wypowiedział się na temat popularnego wiele lat temu krowiaka podwiniętego. Według najnowszych badań substancje znajdujące się w grzybie przez lata mogą wyniszczać ludzki organizm, a w efekcie może dojść do śmierci.
Dlaczego tak się dzieje: – Grzyby te zawierają substancję chemiczną inwolutynę, która odkłada się w organizmie, powoli niszczy czerwone ciałka krwi i prowadzi do białaczki nawet po 20 latach. Wszystko zależy od częstotliwości i ilości spożycia oraz siły organizmu – wyjaśnił pan Justyn. Serwis Grzyby.pl informuje, że jest on „niebezpiecznie trujący”. Jak przekazano, „w Polsce do lat 70. XX wieku był powszechnie zbierany i jedzony. Potem uzyskał status grzyba trującego”.
Cechy charakterystyczne: Grzyb jest szaro-żółtobrązowy lub oliwkowobrązowy. Młode grzyby tego typu są wypukłe, jednak z upływem czasu ich kapelusze robią się szersze i pojawia się wgłębienie. Brzeg kapelusza jest podwinięty. W sieci łatwo znaleźć zdjęcia grzyba.
Więcej na temat bezpiecznego grzybobrania przeczytasz w artykule Jagody Różyckiej: „Tajemnicze kartki w polskich lasach. Grzybiarze zaniepokojeni. Zareagowało nadleśnictwo”.
Źródła: Onet, Grzyby.pl
