Fusarium venenatum to maleńki grzyb o wielkiej zawartości białka. Choć został odkryty w 1967 r., jego właściwości dopiero teraz nabierają wielkiego znaczenia. Możliwe, że gatunek ten zastąpi nawet mięso. Nie tylko zawiera odpowiednio dużo protein, ale także jego produkcja przynosi więcej oszczędności niż hodowla mięsa.
