Dlaczego warto postawić na rybę? Otóż ryba w puszce zawiera białko i zdrowe dla serca kwasy tłuszczowe omega-3. Dodanie jej do diety stanowi dobre źródło witamin i minerałów. Co ważne – łosoś, sardynki czy inne ryby mogą stanowić alternatywę dla czerwonego mięsa.
Ryby w puszkach mogą być świetną alternatywą dla przetworzonego mięsa, które wiąże się z negatywnymi konsekwencjami dla zdrowia, takimi jak choroby układu krążenia i nowotwory
Dietetyczka podaje 5 najzdrowszych ryb z puszki.
Małe, zdrowe rybki
Jedną z najzdrowszych ryb z puszki są sardynki. Sardynki są jednym z niewielu naturalnych źródeł witaminy D3 w postaci pełnowartościowej żywności. Mają w sobie też sporo wapnia – jest niezbędny dla zdrowia kości i nerwów; spożywanie kości dodatkowo zwiększa jego korzyści.
Niektóre rodzaje ryb w puszkach, jak sardynki, zawierają dużo kwasów tłuszczowych omega-3, w tym DHA i EPA
W 100 g sardynek z puszki znajduje się aż 24,6 g pełnowartościowego białka, 982 mg kwasów omega-3 i około 5 mikrogramów witaminy D. To aż 24 proc. dziennego zapotrzebowania. Zawartość rtęci jest naturalnie niska, bezpieczniejsza niż w przypadku większych ryb np. tuńczyka czy miecznika.
Ryba dla ludzi z północy
Łosoś jest lubianą i też zdrową rybą. W 100 g jest aż 20,6 g białka i 1227 mg kwasów omega-3. Dostarcza 22 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę D. Jest bogaty w wapń, selen. Wspomogą chorych na anemię – ma w sobie sporo żelaza i witaminy B12. Zenker podkreśliła, że łosoś jako tłusta ryba jest szczególnie polecany osobom mieszkającym na północy lub w miejscach, gdzie jest mało słońca.
Bogata w składniki odżywcze drobna rybka
Innymi, znanymi rybami z puszki są anchois. Nie dajmy się zwieść ich niewielkim rozmiarom – w 100 g jest 5,78 g białka, 411 mg kwasów omega-3. Są bogate w sód i wapń. Dostarczają też żelaza. Podobnie jak sardynki mają naturalnie niską zawartość rtęci.
Ryba w puszce lubiąca sosy
Kolejną najzdrowszą rybą z puszki jest bardzo dobrze znana makrela. Zawiera aż 23,2 g białka w 100 g. Do tego 1230 mg kwasów omega-3. Jest solidnym źródłem witaminy B12 – zawiera aż 6,94 mcg, co stanowi 289 proc. dziennego zapotrzebowania. Makrela , podobnie jak łosoś czy sardynki, są dobre dla naszego układu krążenia i serca. Zazwyczaj zawiera mniej rtęci niż inne ryby.
Król rybich puszek
Jedną z najsłynniejszych ryb w puszce jest tuńczyk. W 100 g tego produktu jest aż 29,1 g białka, które wspomaga pracę mięśni i zapewnia uczucie sytości. Jest szczególnie polecany osobom na diecie – ma 0 g węglowodanów, a tłuszczu 8,21 g. Dostarcza aż 34 proc. zapotrzebowania dziennego na witaminę D. Uwaga – gatunek tuńczyka bonito zawiera minimalną ilość rtęci.
Lubisz jeść ryby? Sprawdź, czy jesteś ekspertem
